Tiệm bánh mì mang “sứ mệnh nhân ái”

(QTO) - Không đặt nặng vấn đề kinh tế, tiệm bánh mì tình thương Lâm Bích do các nữ tu thuộc Mái ấm Lâm Bích vừa khai trương ở đường Lương Thế Vinh, thành phố Đông Hà mang trong mình sứ mệnh nhân ái. Đây vừa là nơi thực hành ước mơ khởi nghiệp cho những đứa con trưởng thành của mái ấm Lâm Bích, cũng là nơi làm ra những ổ bánh mì thơm thảo đều đặn phát miễn phí cho các bệnh nhân…

Tiệm bánh mì tình thương Lâm Bích là tâm huyết của các sơ dành cho những đứa con trưởng thành của mái ấm. Ảnh: ĐV

Bài học nhận và trao

Trò chuyện với chúng tôi, sơ Trần Thị Hiện, phụ trách Mái ấm Lâm Bích rất hào hứng khi nói về những sản phẩm bánh mì được làm ra tại tiệm bánh mì tình thương Lâm Bích vừa khai trương. Sơ vui vẻ giới thiệu: “Đây là bánh ngọt, bánh mì trứng muối, bánh bông lan, thạch…Tất cả chúng được làm ra bởi các sơ và các con ở Mái ấm Lâm Bích dưới sự hướng dẫn của một người thợ làm bánh mì trẻ. Trong thời gian tới, khi tay nghề vững, những đứa con lớn của Mái ấm Lâm Bích sẽ tiếp quản và tiếp tục công việc của tiệm bánh này”, sơ Hiện không giấu được niềm vui. Sơ Hiện cho biết khi mở tiệm bánh mì này, các sơ không đặt nặng vấn đề kinh tế mà mục tiêu chính vẫn là tạo lập ra một cơ sở sản xuất phù hợp để làm nơi cho các con đã trưởng thành của Mái ấm Lâm Bích học việc, làm việc và có thể khởi nghiệp trong tương lai.

Tiệm bánh mì tình thương Lâm Bích được khai trương vào đầu tháng 6/2020, nhưng theo sơ Hiện thì để có được cơ sở làm bánh mì với đầy đủ trang thiết bị khá hiện đại như bây giờ hoàn toàn không nằm trong dự định của các sơ. Khi nhiều đứa con của Mái ấm Lâm Bích đã học đến THPT có ý nguyện không học lên cao nữa mà muốn đi học nghề để lập thân, lập nghiệp… các sơ cũng nghĩ ngợi nhiều mà chưa có giải pháp khả dĩ. Sau khi bàn bạc kỹ, các sơ mới quyết định mở một tiệm bánh mì nhỏ để làm nơi tạo việc làm cho các con. “Cũng chỉ định mua một máy làm bánh mì gia dụng với công suất làm chỉ vài chục ổ mì cho các con tập làm thôi, nhưng sau đó bất ngờ gặp cơ duyên nên các sơ mới có được cơ sở sản xuất bánh mì khang trang như hiện nay”, sơ bề trên Bùi Thị Lệ Diễm cho biết thêm. Đó là, khi biết được ý nguyện của các sơ về việc mở một cơ sở sản xuất bánh mì có ý nghĩa nhân văn, vì cộng đồng nên một số công ty cung ứng máy móc, trang thiết bị sản xuất bánh mì ở Huế, Đà Nẵng đã hỗ trợ về trang thiết bị, đồng thời cung cấp nguyên liệu bột mì chất lượng các loại với giá thành thấp hơn thị trường để hỗ trợ cơ sở.

Sơ Nhân, người trực tiếp quản lý tiệm bánh mì tình thương Lâm Bích bế cháu Khánh Vy được Mái ấm Lâm Bích nhận nuôi chưa lâu. Ảnh: ĐV

“Tiệm bánh được các mạnh thường quân hỗ trợ máy móc, trang thiết bị và nguyên liệu bột nên mới đi vào hoạt động tốt như bây giờ. Ngoài ra đơn vị hỗ trợ còn cử một thợ ra ăn ở tại cơ sở để giúp sức, dạy nghề làm bánh mì cho các sơ, các con của Mái ấm Lâm Bích. Tấm lòng của các đơn vị trên chúng tôi rất cảm kích”, sơ Hiện cho biết thêm. Tại tiệm bánh mì, sơ Nhân, người trực tiếp trông coi tiệm bánh mì cho hay, hiện nay tiệm bánh mì là nơi học việc thường xuyên của 6 em đang học bậc THPT là con của Mái ấm Lâm Bích. Các cháu theo học nghề đều chăm chỉ, khéo léo và thể hiện được ước vọng có được tay nghề thành thạo để có thể làm cho tiệm hoặc sau này có một nghề mưu sinh khi ra đời hoặc lập gia đình…

“Các sơ luôn khuyên dạy rằng, đến tuổi được xem là đã trưởng thành như thế này, chúng em nhận được vô vàn tình yêu thương của cuộc đời, của nhiều tấm lòng hảo tâm. Em và các bạn luôn hiểu điều đó. Bởi vậy, khi vào học việc ở tiệm bánh mì này, ngoài cố gắng để có tay nghề tốt, chúng em cũng đã biết học cách sẻ chia với cộng đồng, với những người bất hạnh, khó khăn hơn mình”, em Hồ Thị Hoa, một người con của Mái ấm Lâm Bích tâm sự. Không chỉ Hoa mà các em tham gia học việc tại tiệm bánh đều tỏ ra quyết tâm theo học nghề, bởi trước khi tung cánh ra bầu trời rộng lớn ngoài kia trong những năm tháng tới, các em cần một điểm tựa để nuôi sống mình…

Lan tỏa tình thương

Dù mới chỉ khai trương chưa đầy một tháng nhưng tiệm bánh mì tình thương Lâm Bích đã dần đi vào hoạt động ổn định với lượng bánh mì các loại làm ra ngày càng tăng lên. Khách hàng cũng dần biết đến tiệm bánh mì nhân ái này nhiều hơn. Sơ Nhân cho biết, hiện tiệm đang chủ yếu làm mì theo đặt hàng của khách. “Hiện tại số lượng mì sản xuất chưa nhiều do tiệm mới hoạt động chưa lâu. Tiệm hiện đang nhận làm các loại bánh mì, bánh ngọt, bánh sandwich đảm bảo chất lượng. Phương châm hoạt động của tiệm là không vì lợi nhuận. Số lợi nhuận thu được, ngoài phần chi trả chi phí sản xuất thì chúng tôi sẽ trích ra để hỗ trợ bánh mì, sữa… cho các bệnh nhân điều trị tại các bệnh viện và các hoạt động vì cộng đồng khác”, sơ Nhân cho biết.

Ngoài số bánh được làm để bán cho khách hàng, mỗi tuần các sơ sẽ mang bánh mì, sữa, xúc xích tới Bệnh viện Đa khoa Quảng Trị để phát miễn phí cho bệnh nhân đang điều trị tại đây. Cùng với các sơ vận chuyển bánh mì đến bệnh viện, ngay từ sớm tinh mơ đã có cả trăm bệnh nhân, người nhà bệnh nhân xếp hàng ngay ngắn để nhận bánh mì. Hầu hết những người nhận mì là bệnh nhân điều trị nội trú, ở xa và phần nhiều trong đó là những người có hoàn cảnh khó khăn.

Chị Nguyễn Thị Huế, người nhà của một bệnh nhân đang điều trị tại bệnh viện bày tỏ: “Tôi đang chăm sóc mẹ bị bệnh tim mạch ở đây khoảng 10 ngày nay. Biết được các sơ có phát bánh mì, sữa miễn phí buổi sáng tôi đã ra để nhận. Tuy chỉ là một bữa ăn bình thường nhưng cũng đỡ đần cho chúng tôi rất nhiều, nhất là với những người có hoàn cảnh khó khăn, người đồng bào dân tộc thiểu số. Việc làm của các sơ rất đáng trân trọng, chúng tôi vô cùng cảm ơn”. Sơ Hiện cho biết, kể từ sau khi khai trương tiệm, các sơ đã đều đặn thực hiện phát bánh mì miễn phí tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh vào ngày thứ 4 và thứ 5 mỗi tuần, bắt đầu từ 5 giờ 30 phút sáng. Bước đầu mỗi lần phát khoảng 300 ổ mì kèm thêm 300 hộp sữa hoặc xúc xích… “Thấy nhiều người có hoàn cảnh khó khăn tới nhận tỏ ra rất hạnh phúc, chúng tôi xúc động lắm. Dự kiến sắp tới, chúng tôi sẽ tiếp tục thực hiện phát bánh mì miễn phí thêm tại Trung tâm Y tế huyện Cam Lộ cũng với mức 300 ổ mì/lần”, sơ Hiện giải bày.

Mỗi sáng sớm thứ 4 và thứ 5 hằng tuần, các sơ của Mái ấm Lâm Bích đều phát bánh mì, sữa hộp miễn phí cho bệnh nhân tại Bệnh viện Đa khoa tỉnh Quảng Trị. Ảnh: ĐV

Ngoài là nơi học việc và nuôi dưỡng ước mơ khởi nghiệp cho các con tại Mái ấm Lâm Bích, cung cấp bánh mì miễn phí cho bệnh nhân tại một số cơ sở y tế thì theo sơ Hiện, thời gian tới tiệm bánh mì sẽ tiếp nhận các em học sinh nghèo có nhu cầu để dạy nghề miễn phí. “Nghề làm bánh mì không quá nặng nề, vất vả và các sơ nhận thấy phù hợp với nhiều em có hoàn cảnh khó khăn. Bởi vậy, nếu có em nào thuộc diện khó khăn có mong muốn học nghề thì tiệm sẽ tạo điều kiện tối đa. Vào đời có nhiều lối đi và sơ cũng mong muốn rằng, tiệm bánh mì tình thương của Mái ấm Lâm Bích sẽ là một lối đi phù hợp, là nơi chắp cánh ước mơ lập nghiệp cho các em”, sơ Hiện tâm sự lúc chia tay.

Đức Việt