Từng bước xây dựng thương hiệu tinh bột sắn dây Vĩnh Trung

Theo người dân xã Vĩnh Trung, sắn dây là loại cây dễ trồng, ít công chăm sóc, ít sâu bệnh, chi phí đầu tư thấp do tự nhân giống cho các vụ liền kề, lại hợp với mọi loại đất và có khả năng chịu hạn tốt. Cây sắn dây thường được trồng từ tháng 2 - 3 (âm lịch) và cho thu hoạch vào dịp cuối năm. Những năm trở lại đây, tinh bột sắn dây được nhiều người tiêu dùng lựa chọn bởi công dụng mà nó mang lại, nhất là phòng ngừa một số bệnh như giảm cholesteron, giảm đau nhức, phòng bệnh đau tim, giải nhiệt mùa hè...

Gắn bó với nghề trồng và chế biến tinh bột sắn dây đã gần 40 năm, nhờ đúc rút kinh nghiệm, đến nay thương hiệu bột sắn dây Thành Huế của gia đình chị Nguyễn Thị Huế ở thôn Huỳnh Công Đông đã có tiếng khắp trong và ngoài huyện. Với hơn 60 gốc cây sắn dây ban đầu trồng với mục đích phục vụ nhu cầu của gia đình, đến nay chị đã mở rộng quy mô trồng trên 4 sào với trên 240 gốc cây sắn dây. Cứ đến mùa sản xuất, ngoài việc thu hoạch của gia đình, chị còn thu mua thêm củ tươi từ các hộ trồng sắn dây khác trên địa bàn xã để chế biến tinh bột sắn dây thành phẩm bán ra thị trường. Trung bình mỗi vụ, cơ sở của chị cung cấp ra thị trường trên 5 tạ bột sắn dây thành phẩm. Vào những ngày cao điểm sản xuất, chị phải thuê từ 3-4 nhân công để kịp tiến độ công việc. Chị Huế cho biết: “Để làm ra tinh bột sắn dây đạt chuẩn đòi hỏi người sản xuất phải cẩn thận và tuân thủ các yêu cầu về vệ sinh an toàn thực phẩm, cũng như phải biết kỹ thuật phơi sấy để giữ màu và mùi thơm cho bột. Mùa hè là thời điểm tinh bột sắn dây bán chạy nhất trong năm. Khách hàng chủ yếu là những mối quen thường mua về dùng giải nhiệt hay làm quà biếu, tặng cho người ở xa”.

Sắn dây là một trong những loại cây trồng truyền thống mang lại hiệu quả kinh tế cao của xã Vĩnh Trung. Tinh bột sắn dây được trồng và chế biến tại xã Vĩnh Trung có màu trắng ngà và hương vị thơm mát đặc trưng. Hiện nay toàn xã có trên 100 hộ nông dân tham gia trồng cây sắn dây với tổng diện tích gần 50 ha, trong đó tập trung nhiều nhất ở HTX Huỳnh Công Đông. Bình quân mỗi héc ta cho thu hoạch trên 12 tấn củ tươi, cứ mỗi tấn củ tươi chế biến được từ 1,2 - 1,5 tạ tinh bột sắn dây thành phẩm đạt chuẩn. Với giá bán hiện tại giao động từ 150.000- 200.000 đồng/kg thì 1 ha sắn dây thu về gần 200 triệu đồng, hiệu quả kinh tế mang lại cao hơn nhiều so với một số loại cây trồng khác trên cùng đơn vị diện tích.

Với mục đích phát huy tiềm năng, thế mạnh của địa phương theo đề án Chương trình quốc gia mỗi xã một sản phẩm, xã Vĩnh Trung đã có nhiều chính sách hỗ trợ nhằm khuyến khích và tạo điều kiện tốt nhất để một số hội viên nông dân thành lập tổ hợp tác sản xuất tinh bột sắn dây, từng bước xây dựng thương hiệu cho sản phẩm trên thị trường. Từ đầu năm 2018, tổ hợp tác sản xuất tinh bột sắn dây đầu tiên tại xã Vĩnh Trung đã đi vào hoạt động tại HTX Huỳnh Công Đông với sự tham gia của 35 thành viên. Đây là đơn vị có nhiều diện tích đất trồng cây sắn dây và nhiều hộ gia đình chế biến tinh bột sắn dây thành phẩm nhất tại địa phương. Khi tham gia vào tổ hợp tác, các thành viên sẽ cùng nhau sản xuất, thu hoạch và chế biến sản phẩm theo quy trình sản xuất hàng hóa tập trung. Sản phẩm sắn dây sẽ đồng nhất về giá cả, chất lượng và đảm bảo cung ứng một số lượng lớn cho nhu cầu thị trường tiêu thụ. Chị Trần Thị Linh, thành viên tổ hợp tác cho biết: “Thời gian qua, được sự đồng thuận, thống nhất của các thành viên trong thôn và sự quan tâm ủng hộ từ cấp trên, chúng tôi rất vui mừng khi đã thành lập được tổ hợp tác. Các thành viên sẽ đoàn kết, cùng nhau giám sát, đôn đốc việc trồng, chăm sóc cây và thu gom củ tươi để sản xuất tinh bột thành phẩm. Đồng thời cùng chung sức đưa tổ hợp tác từng bước phát triển bền vững, góp phần xây dựng thương hiệu sản phẩm tinh bột sắn dây Vĩnh Trung để nhiều người biết đến”.

Hưởng ứng chương trình mỗi xã một sản phẩm do huyện Vĩnh Linh phát động từ đầu năm 2018, xã Vĩnh Trung đã lựa chọn tinh bột sắn dây là sản phẩm đặc trưng của địa phương với sản lượng đăng ký đạt 5 tấn/ năm dưới hình thức sản xuất tổ hợp tác. Để sản phẩm tinh bột sắn dây được nhiều người biết đến, xã sẽ tiếp tục đồng hành với tổ hợp tác trong việc đăng ký thương hiệu sản phẩm và hỗ trợ tìm đầu ra ổn định cho sản phẩm tinh bột sắn dây của địa phương.

Việc xây dựng thành công tổ hợp tác sản xuất tinh bột sắn dây sẽ là bước đi đầu tiên, là cơ sở để nhân rộng xây dựng nhiều mô hình tổ hợp tác sản xuất khác trên địa bàn xã. Qua đó, từng bước xây dựng chỗ đứng và thương hiệu cho sản phẩm tinh bột sắn dây, nâng tầm giá trị của sản phẩm và hướng tới sản xuất nông nghiệp sạch, bền vững, góp phần nâng cao thu nhập cho người dân.